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Vin Rouge

カテドラル ティント レゼルヴァ Catedral Tinto Reserva

Cavipor
Dao / Portugal

完熟した赤果実の旨味に、スパイス感、ロースト香がプラス。ボディもしっかりしていて、バランスよく、余韻は長いです。ミディアム~フルボディ

¥3,600-

カリフォルニア カベルネ ソーヴィニヨン California Cabernet Sauvignon

Beringer
California /USA

デイリーワインから高級ワインまで手掛けるカリフォルニアの老舗ワイナリー。熱したブラムのような香りやブラックペッパーのようなスパイシーな香り。風味豊かなで滑らかな余韻があります。ミディアムボディ

¥3,600-

コール セッコ モンテブルチアーノ ダブルッツォ “Colle Secco” Montepurciano D’Abruzzo

Cantina Tollo
Abruzzo /Italy

グラスに注ぐとプラムや熟した果実、黒スグリのジャム、ドライトマト、オリーブや鉄など複雑なニュアンスが漂います。フレッシュな酸味と芳醇な果実味が高いレベルでまとまり落ち着いた味わい、タンニンもしっかりしたワインです。ミディアムボディ モンテプルチアーノ種

¥3,900-

コンデ デ アリカンテ メルロ バリッカ Conde de Alicante Merlot Baricca

Bocopa
Alicante / Spain

バリックで熟成。色の濃い赤系果実にカカオやクリームのニュアンス。温かみのある華やかな果実がキメ細かなタンニンを伴い、滑らかにフィニッシュへと流れていく。ミディアムボディ

¥4,100-

イルパッソ Il Passo

Vigneti Zabu
Seiria / Italy

口の中に広がるたっぷりとした果実味のボリューム感、柔らかいタンニン。そして高級チョコレートのような甘さの中に存在する上品な苦み。フルボディ

¥4,600-

エニーラ Enira

Bessa Valley Winery
Bazarge / Burgaria

メルロー主体、シラー・他。フレンチオークのパリックで12ヶ月樽熟しています。甘い赤い果実の香りが印象的であり、チョコレートやココアのような香りも感じられ、口に含むエキス分が非常に高く、果実味がしっかりとして、同時に綺麗な酸味と丸みのあるタンニンが感じられます。フルボディ

¥5,400-

ル カノン ルージュ Le Canon Rouge

BIO La Grand Colline
Cotes du Rhone / France

フランスで活躍する日本人!大岡弘武氏が造るワイン。北ローヌで自然派ワインの師・ティエリー・アルマンに出会い、ブドウの栽培から醸造まで影響を与えられ、現在の大岡さんのスタイルがあります。ワインは、シラー主体のガメイで構成され、最初は、揮発性の酸を感じますが、濃厚な果実味に覆われ、舌触り滑らかでコクのあるワインです。 ミディアムボディ

¥5,800-

サン シ二アン ロ ワズレ Saint Chinian “I’ Oiselet”

BIO Yannick Pelletier
Saint Shinian Languedoc / France

日本人醸造家の大岡さんもおすすめするドメーヌです。”ロワズレ”はフランス語で小鳥を意味し、それをモチーフにした可愛らしいラベルになっています。ワインはその反面、ガツンと くる力強い味わいに仕上がっています。清澄・濾過せず瓶詰めするので、プラムなどの果実の香リも心地よく、果実味もたっぷり感じられます。フルボディ

¥6,200-

シノン ラ テラス Cinon Les Terrasses

BIO Beatrice et Pascal Lambert
Loir / France

透明感ある赤紫の色調に、シノンならではの少し陰のあるような土っぽさと青唐辛子のニュアンスが感じられます。さらりとしたタンニンにしっかりとした旨みが織り交り、穏やかな酸と適度なミネラルによりカジュアルながらも飲み応えのある味わいカベルネ・フラン。ミディアムボディ

¥6,700-

ピノ ノワール オーガニック メンドシーノ Pinot Noir Organic Mendocino

BIO Girasole Vineyards
Carifornia / U.S.A

熟したチェリー、ラベンダーの様な花の香り、ほのかにコーヒーのニュアンスも感じられる。優しく上品な酸味、エレガントでジューシーな味わいも醸しだしています。決して力強くないバランス良い味わいです。ミディアムボディ

¥7,200-

ミレニウム Milleneum ’07

Lecciaia
Toscana / Italy

ブルネッロの優良年のみ限定生産、かつブルネッロの畑で造られるワインです。6年間樽で熟成。ワインは、なめし皮や粒の小さなベリー、チェリーのエキスが漂う香りの通り、スッと1本芯の通ったエレガントな味筋。熟成したクラシックな「ブルネッロ」の魅力をせひご堪能ください。ミディアムボディ

¥7,600-

シャトー ムーティノ Chateau Moutinot’o8

Chateau
Bordeaux / France

アンジェリスのオーナーがコンサルタント。フランス国内での需要が高く、日本ではお目にかからないワイン。コス・デス・トゥールネルの近くにあり、カベルネ・ソーヴィニョン 57%、メル ロー35%、カベルネ・フラン8%。フルボディ

¥7,900-