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Whisky

ウィスキー

 

「樽の息吹を感じる蒸留酒」

ウィスキーは現在、世界中色々な国で作られているが、そこには共通した認識があり、「穀物を原料とした蒸留酒」がウイスキーである。
したがって、原料が葡萄のブランデーや、穀物原料でも樽で熟成させないジンやウォッカは、ウィスキーとは呼べない。本来は無色透明だが、本樽で寝かせることによって、はじめてあの琥珀色が生まれるのだ。

Japanese

¥500
知多 ¥800
白州 12年 ¥1,300
山崎 12年 ¥1,300
響 ジャパニーズハーモニー ¥900
響 17年 ¥1,600

 

Scotch Blended

ジョニーウォーカー 黒 ¥700
バランタイン 12年 ¥800
バランタイン 17年 ¥1,700
オールドバー 12年 ¥1,000
シーバスリーガル ¥700
ロイヤルサルート ¥1,900

 

Irish

ブッシュミルズ ¥600
ジェムソン ¥600

 

Canadian

カナディアンクラブ ¥600
カナディアンクラブ 黒 ¥800

 

Whisky Base Cocktail

マンハッタン ¥900
ゴッドファーザー ¥900
ラスティーネイル ¥900
ミントジュレップ  
マミーテイラー(レモンとジンジャーで爽やかに)  

 

Single Malt Scotch Whisky

Spayside

グレンリヴェット 12年(オレンジや花のようなエレガントな香りでバランスがよい)

¥700

グレンリヴェット 18年(ピート香と果実香のバランスが絶妙で蜂蜜のような風味)

¥1,200
グレンフィディック 12年(モルト入門者や女性にお勧め 世界で一番飲まれている) ¥700
グレンフィディック 18年(シェリー樽とオーク樽で熟成 まろやかでナッツのような風味が) ¥1,200
グレンマレイ 12年 (シトラスやバナナ、蜂蜜やレモンのような風味 女性にお勧め) ¥900
バルヴェニー 12年 (オレンジやバニラの濃厚な香り バーボン樽とシェリー樽で熟成) ¥1,100
グレンロセス 12年 (カティーサークの原酒 ピート香が穏やかでマイルドな味わい) ¥1,100
ストラスアイラ 12年 (シーバスリーガルの原酒 熟したリンゴのような香りを持っている) ¥900
グレンファークラス 12年 (爽やかなシェリー香 ピートによるスモーク香が特徴) ¥900
グレンファークラス 105 (105とは60度の意シェリー香が強くパワフルな味わい) ¥1,100
マッカラン 12年(シェリー樽で熟成 モルトのロールスロイスと絶賛されている) ¥1,000
クラガンモア 12年(香りが豊かで柔らかな飲み口 モルトの入門にどうぞ) ¥900

 

Island

ハイランドパーク 12年 (香り豊かでシェリー風味、世界最北端の蒸留所) ¥800
アラン 10年(クリーミーな香り 甘くフレッシュでナッツのような味わい) ¥800
タリスカー 10年 (スモーキーで舌の上で爆発するようなパワーのあるモルト) ¥900
トバモリー 10年 (ヨード臭と塩辛さが特徴で厚みのある味わい) ¥800
アイルオブジュラ 10年 (ライトでスムーズな味わい モルト入門酒としてお勧めです) ¥800

 

Highland

クレンモーレンジ 10年 (バーボン樽で熟成 爽やかな口当たりとクセのない味わい) ¥700
クライヌリッシュ 14年 (ハイランドで人気が高く、果実香と柔らかな味わいが魅力) ¥1,100
オーバン 14年 (洋梨の完熟したような華やかな香りが魅力的なモルト) ¥1,100
ロイヤルロッホナガー (豊かな甘い香り、スムースかつフルボディな味わい) ¥800
R・Rセレクテッドリザーブ (ヴィクトリアン女王が愛飲した最高級モルト) ¥2,700

 

Islay

カリラ 12年 (鮮烈なピート香とほのかなヨード臭が口の中に広がる) ¥1,100
ブナハーブン 12年 (甘い爽やかな香りが特徴 アイラ初心者にお勧め) ¥900
アードベック 10年 (ピートやヨード、スモーキーフレーバーが強く上級者向け) ¥1,100
ラガヴーリン 16年 (シェリー樽で熟成 強烈な刺激と個性 病み付きになる味わい) ¥1,300
ラフロイグ 10年 (力強いスモーキーフレーバーが特徴 上級者向けのモルト) ¥900
ブルイックラディ 12年 (ドライでアイラの中では軽め ラムレーズンのような風味) ¥1,000
ボウモア 12年 (ピート香と熟成による香りとのバランスが楽しめる人気酒) ¥800

 

Lowland

グレンキンチー 10年 (やわらかなピート香と、ほのかな潮の風味が特徴です) ¥800
オーヘントッシャン 12年 (クセがなくマイルドな味わい モルト初心者や女性にお勧め) ¥800
オーヘントッシャン スリーウッズ (3種類の樽で熟成させた濃厚な味わい) ¥1,200

 

Campbeltown

スプリングバンク 10年 (塩味が特徴で個性的な甘さ モルトの香水と言われている) ¥1,100

 

American Whiskey

Bourbon

アーリータイムズ ¥600
I.W.ハーパー ¥600
I.W.ハーパー 12年 ¥1,000
エヴァンウイリアムズ ¥700
オールドエズラ 12年 ¥800
オールドグランダッド ¥700
ケンタッキービンテージ ¥800
ジムビーム 4年 ¥600
ノアーズミル ¥1,000
フォアローゼス ブラック ¥700
フォアローゼス プラチナ ¥1,200
ブッカーズ ¥1,100
ブラントン ブラック ¥800
メイカーズマーク レッドトップ ¥700
ローズオブテキサス 8年 ¥700
ローワンズクリーク ¥1,000
ワイルドターキー 8年 ¥700
ワイルドターキー 13年 ¥1,000

 

Tennessee

ジャックダニエル  ¥600

 

Corn

プラットヴァレー  ¥600

 

Rye

ジムビーム ライ ¥600
オールドオーヴァーホルト ¥600