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Jazz Bar Piano forte

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FOOD

シェフおすすめ!

シェフおすすめ

自家製レバーペースト ¥800

鶏レバーに赤ワインやハーブを使い時間をかけて臭みを消し、まろやかで食べやすく仕上げました。
ワインはもちろん、どんなお酒にも相性抜群の一品です。
一度食べたらやみつきになる当店自慢の味を是非ともお試しください。

店長おすすめ!

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和豚もちぶたソーセージ ¥900

七夕の外販でしか食べられなかった、オリジナルブレンドのBIGソーセージ。
お客様のリクエストにお答えし、グランドメニューに登場!
徹底した生産管理によって、肉本来の特性と旨みを最大限に引き出した理想的な豚肉グランドメニューに登場!が和豚もちぶたです。

その他 オードブル

生ハムとサーモンサラダ

生ハムの盛り合わせ ¥900

フレッシュチーズの盛り合わせ

フレッシュチーズの盛り合わせ ¥1,300

オリーブ盛り合わせ ¥600
カマンベールチーズのグリル ¥700
ドライイチジクと枝付き干しブドウの盛り合わせ ¥600
レーズンバター

¥600

パスタ

和豚もち豚パスタ

和豚もちぶたベーコンのカルボナーラ ¥1,200

黒胡椒を効かせた濃厚クリームソース
*スパゲッティーは+300円で大盛りに変更できます。

 

上記以外にも定番メニューや、当店オリジナルメニューを取揃えております。

 

DRINK

Gin 『杜松(ねず)の香りのスピリッツ』

gin

爽やかで奥深い香味が特徴的なジンは、大麦やジャガイモなどを原料とした蒸留酒にジュニパーベリー(ねずの実)を使い香りをつけたスピリッツ。オランダが発祥とされ当時は解熱、利尿用の薬として飲まれていた。

 

ビフィーター ¥500
ホワイトレディ ¥800

Vodka 『カクテルベースの人気者』

vodka

穀物を原料とし蒸留後に白樺の炭で濾過して作る12世紀頃にロシアで生まれたスピリッツ。
一般的には無味無臭無色であるが、フレーバーをつけたものもある。
クセが無いためカクテルに使われることが多い。

スミノフ ¥500
バラライカ ¥800

Rum 『カリブ海の陽気なお酒』

Rum

サトウキビを原料として作られる西インド諸島原産のスピリッツ。甘みやコクがあるのが特徴。
『グロッキー』という言葉は、ラムの水割りを『グロッグ』と呼び、それを飲みすぎてふらふらになった様子が語源である。

バカルディ ¥500
XYZ ¥800

 Lequila 『個性的な味がクセになる』

Lequila

メキシコの特産酒でアロエを大きくしたような形の根生植物『竜舌蘭』を原料とする。
ハリスコ州テキーラ町周辺で採れるアガベ・アスール・テキラーナという品種を使ったものだけがテキーラと名乗ることができる。

サウザ ¥500
マルガリータ ¥800

Whisky 『樽の息吹を感じる蒸留酒』

whisky

ウィスキーは現在、世界中色々な国で作られているが、そこには共通した認識があり、「穀物を原料とした蒸留酒」がウィスキーである。
したがって、原料が葡萄のブランデーや、穀物原料でも樽で熟成させないジンやウォッカは、ウィスキーとは呼べない。本来は無色透明だが、木樽で寝かせることによって、はじめてあの琥珀色が生まれるのだ。

マッカラン12年 ¥1,000
マンハッタン ¥900

Brandy 『果実の恵み"焼いたワイン"』

brandy

ブランデーとは、果実から作った蒸留酒の総称である。語源は「焼いたワイン」(ヴァン・ブリュレ)から。主に、白葡萄のワインを蒸留して樽に入れ、熟成して製造する。単にブランデーと言った場合は、通常葡萄が原料だが、林檎や洋梨を使ったものもある。

ポールジロー 15年 ¥1,300
サイドカー ¥900

Beer 『愛され続ける麦酒』

beer

大麦を発芽させた麦芽を、酵母でアルコール発酵させて作る醸造酒である。        
炭酸の清涼感とホップの苦みを特徴とし、世界中で様々な種類のビールが作られている。

 

 

 

キリン ブラウマイスター ¥700
レッドアイ ¥800

Wine 『人々を魅了する葡萄酒』

wine

ワインとは、主に葡萄の果汁を発酵させて作られた醸造酒である。葡萄の品種や地域、作り手により多種多様な味わいがあり、最も多くの地域で飲用されているアルコール飲料の一つである。

 

各種グラス ¥800~
キール ¥900

 Liqueur 『魅惑的な"液体の宝石"』

liqueur

リキュールとは、蒸留酒に香味成分を配合し、別種な味わいに仕上げた酒の総称である。
昔は医薬的効用を求め、薬草系のリキュールが多かったが、18世紀頃からフルーツなどのリキュールが上流階級の婦人たちの人気となり、色彩の美しいリキュールが作られ、「液体の宝石」という異名を持つようになった。

グラスホッパー ¥800
チャーリーチャップリン ¥800

上記以外にも定番メニューや、当店オリジナルメニューを取揃えております。

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